I sistemi alimentari sono reti multi-attore che collegano produttori, trasformatori, distributori, consumatori ecc. a livello internazionale, nazionale, regionale e locale e rappresentano uno dei percorsi migliori per affrontare il tema della sicurezza alimentare e nutrizionale delle comunità.
I sistemi alimentari sono al centro di molte delle principali sfide globali del nostro tempo, svolgono un ruolo cruciale non solo nell’ambito della dieta e della salute umana, ma anche in termini di sostenibilità dell’ambiente in cui il cibo viene prodotto, lavorato, distribuito, venduto e consumato oltre ad essere un importante motore di sviluppo e stabilità economica.
Occuparsi di sistemi alimentari e della loro trasformazione, oggi sempre più necessaria, significa assicurarsi che diventino più inclusivi e resilienti salvaguardando per tutti un facile accesso a cibo sano e di qualità. Solo così, i sistemi alimentari potranno contribuire alle grandi sfide africane quali la malnutrizione, la migrazione verso le città, le infrastrutture agricole carenti, le perdite di cibo, la disuguaglianza di genere, la dipendenza dai mercati delle materie prime e gli squilibri di mercato.
Confrontarsi sui sistemi alimentari offre, quindi, un’opportunità per ridefinire la relazione tra il cibo, l’ambiente e la società. Affrontare queste sfide richiede un impegno congiunto e solo attraverso azioni collettive e coordinate possiamo trasformare i sistemi alimentari in soluzioni sostenibili che garantiscano il benessere dell’umanità e del pianeta per le generazioni future.

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• Women Empowerment And Sustainable 464 Agriculture Development To Achieve Food Security In South Sudan (Wosa)